Холодильное оборудование используется для демонстрации, кратковременного хранения и продажи замороженных или охлажденных продуктах в ресторанах, магазинах. К специальному торговому оборудованию относятся:
- охлаждаемые прилавки, витрины;
- холодильные шкафы;
- холодильные горки;
- морозильные лари;
- холодильные камеры;
- низкотемпературные бонеты, ванны.
К данной категории также можно отнести специализированные устройства: льдогенераторы, автоматы для охлаждения соков и напитков.
По конструкционным особенностям холодильное оборудование подразделяется на две категории:
- Со встроенным холодом – такие устройства функционируют автономно, требуется только подключение электричества. Так как их легко можно установить в любом месте, то они часто используются в небольших магазинах и при организации уличной торговли.
- С выносным холодом – оборудование подключается к отдельному холодильному агрегату, к которому может быть подсоединено несколько потребителей: холодильные шкафы, витрины, камеры. Холодильная машина устанавливается в подсобном помещении.
Важное преимущество такого оборудования – отсутствие шума от работы компрессора, «выброс тепла» от функционирования устройств, происходит за приделами торговых залов.
Минусы — существенные расходы на монтаж, сложные пусконаладочные работы и дальнейшее сервисное обслуживание.
Холодильные витрины – специальное торговое оборудование, присутствующее в любом кафе, магазине, баре. Ассортимент представлен большим количеством различных конструкций, размеров, форм, особенностями оформления.
Холодильные шкафы – используются для хранения напитков, продуктов, медицинских препаратов, цветов. Применяются на предприятиях фармацевтической, пищевой промышленности, в магазинах, при организации общественного питания.
По температурному режиму холодильные шкафы классифицируются на три типа:
- среднетемпературные +1° С + 12°С;
- низкотемпературные -18°С;
- комбинированные -18° С до + 6°С.
Морозильные лари – применяются для демонстрации замороженных продуктов при температуре -9° С, — 20°С (рыба, мясо, мороженое, овощные смеси). Лари бывают с гнутой крышкой, с горизонтальным стеклом, с глухой крышкой.
На сайте нашей компании Вы можете ознакомиться с подробными характеристиками торгового оборудования, и выбрать качественные, сертифицированные холодильные агрегаты по доступной стоимости.
